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豆腐豚しゃぶ [プリン体対策ご飯 豆類]

痛風ケアなのでグラム制限した豚肉だけでは
しゃぶしゃぶのボリュームが出にくいです。
プリン体が多くても蛋白質はある程度は必要です。

ということで、
ボリュームも蛋白質も、豆で補うといいですね。
豆類にも当然プリン体は含まれますが、青魚や赤身の肉に比べたら
少ないですし、確実に良質の蛋白質です。

今回は豆腐で。
茹でて(茹でるとプリン体が少し減ります)一緒に盛り付け。
胡麻風味の醤油ベースのたれでさっぱりと。

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