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鱈のソテー白菜炒め添え [プリン体対策ご飯 魚]

アラのパックを買ったとは思えないソテー。

鱈のソテーと言っても赤字家計の節約生活の我が家の場合はアラです。
アラのイメージはひれの周囲や頭などですが、
尾の部分や腹の部分など、アラとして扱わなくても使える部分が混じっていますね。
大きなパックなら可能性大ですし、小さなパックならよく見て買えます。
上手に利用したいものです。

骨を抜いた鱈に軽く酒と片栗粉をまぶしてソテーします。
取り出して白菜を炒めて軽く味付け。
白菜を盛った上に鱈の身を盛り付けて、バルサミコベースのたれをかけました。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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家計にゆとりがあれば無論アラでなくても美味です。
切り身を使って、きれいなお皿に盛りつけたらお客様にもお出しできる料理ですね。
ご飯でもパンでもよく合います。
たれを考えるのが面倒なら、ポン酢などでも十分です。
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