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2019年の恵方巻 [プリン体対策ご飯 穀類]

本来恵方巻の風習は無い土地でも、家族にとっては寿司を食べる口実。
家族分を買ってまで…は、家計に優しくないのでお断りです。

購入をお断りすると、手作りになります。
どちらかというとたくさん食べるお隣さんに、寿司となると歯止めが利かなくなる下の娘…。
恵方巻がやって来てから、節分は私にとって「巻き寿司大量生産デー」になっています。

今年は極力手抜きするつもりで、ネタもあり合わせ。
恵方巻だけにして、残りは手巻きで食べてもらおうと思ったのですが、
手巻きにするとさらに食べる量が増えそう…。
酢飯の残り具合を確認し、やはり全部巻くことに…。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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恵方巻
もやしのサラダ
柴漬け
大根と大根菜と油揚げの味噌汁
節分豆

材料も安価でお手軽を目指しました。
山芋を始めて巻いたら、なかなか食感が良かったです。
ボリュームも出ますしね。
恵方巻は練り物2種と椎茸、青菜、卵を巻きました。
干瓢も煮ませんでしたし、このために刺身も何にも買いませんでした。
少し前に冷凍の鰹のたたきなどが安価でしたので買って、
急いで帰宅して溶ける前に冷凍庫に入れて一週間。
それで問題なく美味しいです。
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