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糠漬け [プリン体対策ご飯 野菜]

熱中症予報は毎日「危険」で、凄まじいですね。
気温が40度近い日が続いていて、体が慣れて来たのか
おかしくなっているのか、不明です。

上の娘の食欲はそのまま。
下の娘の食欲はガタリと落ちています。
お隣さんは、なぜかこの夏は「ご飯多すぎる」と言って来ません。

心配なのは下の娘ですが、
「暑い」と騒いで周囲をイライラさせるのは上の娘のほうです。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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厚揚げの野菜炒め煮
キュウリのサラダ
もずく酢
コーンと黒豆のサラダ
糠漬け
油揚げとマイタケとネギの味噌汁
白米ご飯2杯

異常気象に伴う災害続きで、特売になる食材も乏しいです。
寂しい食卓にならないように、体を壊さないように
なんとか乗り切らねばなりませんね。

さっぱりした漬物が美味しく感じます。
塩分と酸味、発酵の力で元気が出ますね。
特に、冷た~く冷やしたジューシーな糠漬けが元気をくれる夏です。
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