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筍の煮物 [プリン体対策ご飯 野菜]

近頃、お隣お一人様分を作る日が多くなってきました。
娘たちが家で夕食を食べる日が減って来たからですね。

楽なようで、面倒でございます。

お隣と二人分と考えればいいのに、長年の習慣でしょうか、
料理をする時、自分の分は念頭に無くなります。

一人分の米を炊き、一人分の味噌汁を作り、一人分のおかずを作って、
盛り付けて写真撮ってお出しして、終了。

それから気付くのです、「あれ?自分は?」

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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ロースハム
筍の煮物
もやしのサラダ
納豆
キュウリの梅載せ
椎茸の炒め物
油揚げとカブ菜の味噌汁
白米ご飯2杯

一人分だと思うと、結構面倒に感じます。
結構手抜きしたくなります。

ロースハム、切るだけ…納豆出すだけ…みたいなね。

筍はお隣さんのご実家からです。
今年は3パックあって、2パック開けてみました。
いつもとても臭い匂いがしますが、
この2パックは匂いはちゃんと筍の匂いをしていましたので
大丈夫でした。

よかったよかった。

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