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ダイコン皮の炒め煮 [プリン体対策ご飯 野菜]

ダイコンの皮。
剥いたら…捨てない。
節約料理、エコ料理。

繊切りにして…
きんぴらにしてもいい歯ごたえで美味しい。
辛みの少ないものならば味噌汁の具にしても美味しい。

少し幅広で短冊のように切って、
さっと炒めて、出汁、味醂、醤油でささっと煮る。

箸休めの一品。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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豚肉とダイコン、コンニャクをじっくり煮て、
崩れやすいカボチャは途中から。
カボチャの甘味が加わって、なかなかの味。
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