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ゴボウとニンジン皮、ダイコン皮の煮物 [プリン体対策ご飯 野菜]

ここのところの寒波で、水が痛いぐらいですね。

恐ろしい春休みも始まりつつあります。
家族がダラダラと不規則な生活になりますね。
メンタル的に辛くなります。
でも、もう少しの辛抱のはず。

夜中に行動されるので寝不足が続いています。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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コロッケ(惣菜)
添え野菜
ゴボウとニンジン皮、ダイコン皮の煮物
蕗のおから和え
厚揚げのお浸し
壬生菜漬け
ネギと油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯

そんな日は、お惣菜。
格安コロッケですね。

野菜不足のため、いや、そうでなくても皮大活躍。
ニンジンの皮とダイコンの皮は冬の定番食材。
節約料理、エコ料理?いえいえ、我が家では定番料理。
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