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ベトナムの味 [プリン体対策ご飯 肉]

またしてもワゴンで何やら怪しげ?なものを見つけてしまいました。
ベトナムの調味料だそうで、レモングラスの利いたものという触れ込み。
ベトナム語は全く読めなくて、日本語は「香辛料」などと一括表示で…。
調理例として「豚肉500グラムを漬け込んで焼く」と書いてあります。

ペースト状で、確かにレモングラスが香ります。

当然、プリン体の量は不明なのでちょっと危険だなと思いつつ、
豚ロース肉を漬けました。
市販品なので味が濃いだろうと想像し、量は減らして。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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豚ロース肉のベトナム風ソテー
添え野菜
ピーマンの味醂炒め
セロリとパプリカのサラダ
ワカメの酢の物
水菜と油揚げの煮物
モロヘイヤとコーンの和風スープ
白米ご飯2杯

焼くとナンプラーのような香りもしてきましたが、
表示には一言も書いてありません。

とてもアジアンな味ですが、辛味はありません。
これは日本の食材では再現できない味ですね。
たまには自分で作れない味というのも楽しいです。
また買うかというと…う~ん…買わない気がします。
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