So-net無料ブログ作成
おうちごはん(おやつ) ブログトップ
前の10件 | -

おからケーキ(和風黒豆入り) [おうちごはん(おやつ)]

和風味のおからケーキ
以前胡麻のを作って、同じタイプの味。
なんとなく、胡麻を上にくっつけて焼きました。
香ばしいです。
仕上げに溜まり醤油を塗って、焼き立てを。
これは焼き立てが断然美味しいです。

uchigohan36.jpg


人気ブログランキングへ

きび砂糖、黒砂糖など、お好みの砂糖で。
今回は茹で黒豆。
煮豆でもできますが、豆本来の甘味は味付け無しのもののほうが味わえます。
甘いのが好きな人は茹でて砂糖を加えて甘く煮てもいいのかな。

おからは足が速いので、
梅雨前辺りから秋のはじめまで、しばらくお休みです。
焼いたケーキも酷い時には朝のが夜にはもう怪しい。
冷蔵庫で冷やすタイプのケーキならまだ大丈夫ですけどね。

nice!(0)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

おからのトルタサラータ(グリンピース) [おうちごはん(おやつ)]

グリンピースいただいたので。
ゆでてから生地に加えています。
朝食、おやつに。

uchigohan29-2018.jpg


人気ブログランキングへ

とにかく、グリーンピース芽が出ちゃう!
と、まあ、そういうことでした。

nice!(0)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

失敗したのに美味しい [おうちごはん(おやつ)]

いただいたサワドー菌を大事に養っています。
定期的に餌(小麦粉と水)を与え、増えてくると、焼くことになります。
で…上の娘にサワドーを焼いてもらいました。

uchigohan24-2018.jpg


人気ブログランキングへ

普通のではなく、シュトーレン風。
ところが、焼き過ぎてしまい…厚焼きクッキー。

一晩経ったら、ちょっとだけ堅いかな?というシュトーレンに。
戻るのですねぇ…水分が。
サワドー恐るべし。

nice!(0)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

おからケーキ(レーズン) [おうちごはん(おやつ)]


この極小サイズのレーズン。
オーストラリア産のカレンツレーズンです。

見た目が小豆か何かみたいになりましたが…。
濃い紫で干したら黒いツブツブです。
小さいけれど、香りも甘さもたっぷりです。

レーズン入りも、入れるレーズンの種類によって、
味が随分変わりますね。

uchigohan21-2018.jpg


人気ブログランキングへ

下の娘が学校を卒業し、夢に向かって歩みだします。
それで、一人暮らしをすることになりました。
引越しに付いていくため、ブログは数日お休みさせていただきます。
nice!(0)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

おからケーキ(レーズンとナッツ) [おうちごはん(おやつ)]

おつまみ用の小袋のナッツをいただきました。
クルミ、ピーナッツ、アーモンドがミックスされています。

uchigohan17-2018.jpg


人気ブログランキングへ

で、おからケーキ

レーズンとナッツのおからケーキ

プレーンなおからケーキに、レーズンとナッツ、あんずのお酒の香りで。
nice!(1)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

鏡開きも一応しました [おうちごはん(おやつ)]

形ばかり。
左は私と上の娘用の善哉。
右が善哉嫌いな下の娘の餡餅。
材料一緒なのですけどねぇ…。

uchigohan5-2018.jpg


人気ブログランキングへ

でも、年中行事は形が大事。
型の中に、伝統として伝えたい人の心が含まれていますから。
昨年のはこれです。
長く続いてきた伝統文化とは形を守ることで、
中身の意味が理解できなくても後世にまで伝え続けていけるもの。
僅かなれども文化の仕事に携わった人間としては、
最低限、形だけでもした方が良いと思っていますので、
形ばかりの鏡開きでもやりました。
nice!(0)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

おからケーキ(和風) [おうちごはん(おやつ)]

砂糖醤油の味で、お団子のような和風味。

これは焼き立てが美味しいです。
焼き立ての熱々に、溜まり醤油をさっと塗って。

日本茶によく合う味です。

uchigohan93-2017.jpg


人気ブログランキングへ

バイトと遊びばかりで不規則な生活の冬休み中の上の娘。
しっかり休んでやりたいことも片付け、今日から学校の下の娘。
お隣さんも休みとなると予定を知らせたがらないので困っています。
休みとは言わず、在宅と言ってくるのも嫌味っぽく感じられるほど。
上の娘も、お隣さんも、食事が要るのか要らないのか、
聞いてもなかなか教えない…。
作る人数が曖昧で、面倒で仕方がないです。

近頃食事はイライラしながら食べてしまい、
全然美味しくなくて、食事以外にストレス食いばかり。
これは正月太りと言うのでしょうか???


nice!(1)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

おからケーキ(ニンジン) [おうちごはん(おやつ)]

寒くなってきて、おからケーキのシーズンです。
おからは足が速いので、真夏はあまり作りません。

繊維たっぷりで運動不足になりがちな冬でもお通じをささえてくれます。
砂糖は超控えめにしていますので、ヘルシーです。
甘味のものも塩味のものも作ります。
フルーツ、ナッツ、野菜、チーズなどなど、使う具もいろいろです。

uchigohan88-2017.jpg


人気ブログランキングへ

ニンジンは綺麗な色になります。
野菜なので、甘味でも塩味でも作れますが、
これは甘いケーキです。
香りと味を良くするために、リキュールと柑橘を足しています。
nice!(0)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

おからケーキ(チョコアーモンド) [おうちごはん(おやつ)]

娘がケーキでも焼くかな?と思って
ワゴンで手に入れてあったアーモンドダイス。
そのまま消費期限がやってまいりました。
ままあることです。

uchigohan87-2017.jpg


人気ブログランキングへ

おからケーキを焼く時に、半分練り込み、半分上に敷き詰めて
いつも通り卵焼き用のフライパンで焼きました。
アーモンドの香ばしさがとってもいい感じです。
nice!(0)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

おからケーキ(ココア) [おうちごはん(おやつ)]

卵焼き用のフライパンで簡単。

おからケーキのココアバージョンです。

uchigohan86-2017.jpg


人気ブログランキングへ

以前チーズケーキを紹介しました

チョコレートを入れるとコクが出ます(カロリーも上がります)。
ココアだけの方が軽いです。
よって、普段はココアだけで焼きますが、
来客時はココアに溶かしたチョコレートもプラスします。

オレンジをプラスしてオレンジショコラ風味にしました。
甘味はいつも通り極限まで控えて、ちょっとほろにがです。

これもあっという間に無くなってしまいます。

nice!(0)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理
前の10件 | - おうちごはん(おやつ) ブログトップ