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薔薇餅? [プリン体対策ご飯]

もち米、お片づけ最終です。
赤飯とか栗おこわ、山菜おこわなどはお好きじゃないお隣さん。
文句言わずに食べてくれるのが中華おこわとおはぎ。
甘いものはお好きなので、おはぎも大丈夫。

先日、
もち米をあんこで包んだものは季節で呼び名が違うと書きました。

今なら薔薇の季節で薔薇餅かな?と。
いや、もう紫陽花のほうが良かったかも?

でも、まあ、バラの形にあんこつけてみました。
大急ぎの即興なので、あまりガン見されると辛いかもと思いつつ。

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アマゴの塩焼き [プリン体対策ご飯]

プリン体の量はよくわかりませんが2尾。

お隣さんがいただいてきたものですから、
早々に焼き、満足に食べていただかねばと。

でも、海のお魚よりも川魚のほうが
プリン体が少ないような気がしなくもないです。
ワカサギ、鰻などは魚の中ではプリン体が少なめ。

まあ、いずれにしても副菜で調節すればいいことなのです。

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地味なご飯も負けてないです [プリン体対策ご飯]

彩りがきれいなご飯は栄養バランスがよさそうで、
見た目も美しいです。

赤、黄、オレンジ、緑、ピンク、白、黒、茶。

色がきれいということは野菜の種類が多いということ。

でも、赤はトマトパプリカ
黄色は卵、パプリカ、コーン。
オレンジは人参、パプリカ。
ピンクは新生姜か赤カブ系の漬物ぐらい。

彩りのためには欲しいけれど、
毎食絶対食べなくてはならないものでもないような気がします。

例えばこんなアジの干物の日。

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豚肉のニラ巻き [プリン体対策ご飯]

もち米を片付けるために、もう一度中華おこわです。
いつもは鶏肉を使うのですが、
前回と味を変えたかったので豚肉を入れてみました。

豚肩ロース切り落とし肉でたっぷりのニラを巻きました。
切り落としなので巻けない小さなサイズが入っている、
それをおこわに入れました。

1回分の豚肉を2品に分けました。
悪く言えばどっちも豚肉になってしまいましたが、
味付けを変えているのでさほど気になりませんでした。

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ひじきともやしのオムレツ [プリン体対策ご飯]

卵焼きです。
丸いフライパンで、蓋をして焼きました。
安くていつも手に入る食材で、あと一品という時に助かります。

今回は、ハムステーキがメイン。
プリン体はお肉より少ないけれど、
添加物等で、あまり体によろしくない気もします。

身体によさそうな品をプラスしようと思って、
ひじきともやし、それにプリン体ゼロの卵をチョイス

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風が強くて [プリン体対策ご飯]

ここ何日も、風が強いです。
家が揺れるほどの風。
ふわふわして体調が崩れてしまいました。
気圧の変化で調子が崩れることはあったのですが、
風で家が揺れてというのは初めてで、驚きです。
何日も続いているのが思った以上に負担だったようです。

なんとなく、ご飯も手抜きです。
最近ちょっと魚を焼くのが続いているかも?
買い置き冷凍しておいたものを出しては、焼いておしまい。

小皿のあれこれ、煮物をちょっと、和え物をちょっとと
やるだけで疲れてしまいまっています。

メインに力を入れたらあとは手抜き。
小皿用の常備菜や何かを作ったらメインをサボる。

それなりに工夫して乗り切ろうとしています。

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ブラッククミンシード [プリン体対策ご飯]

見た目、黒ゴマみたいです。
過日ワゴンで見つけて買って、鰯のスパイス焼きに使った、
ブラッククミンシード。
正式名称は知りません。
オニオンシードのほうが耳にしたことがあるような気がします。

クミンも使い切ったので、多国籍っぽい輸入食材店で格安で大袋買いしてみました。
カレーを作るとたくさん使いますので、たぶん大丈夫と思ったのです。
ところが、スーパーで売っているメーカー品のクミンとは全然違いますね。
思いっきり現地の香り!

その両方を組み合わせたらどうなるか?と、鶏肉に使ってみました。
強烈なクミンと苦みのあるシード、それにターメリックを使ってみました。

ちょっと癖がキツイかな?と思ったのですが、意外や意外。
家族に好評でした。
お弁当のおかずにも入りました。

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水菜の豚肉巻きトマト煮 [プリン体対策ご飯]

水菜をお浸しにしても、あまり喜ばれません。
あっさりしすぎているのと歯ごたえがありすぎるからでしょうか。

以前はそれを気にしてお浸しは控えていたのですが、
ここ2年ぐらいはあまり気にせず出しています。
小皿で一人分として出されれば、
なんとなく食べてしまうようですから。

いつもそれではだめだなと思って、肉巻きにしました。
さすが水菜。
繊維が手強くて、さっと噛み切れません。
もっとロールを短く、小さめの一口大に切らなくてはいけませんでした。

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おはぎ [プリン体対策ご飯]

おはぎとぼたもち。

御萩は秋のお彼岸に。
牡丹餅は春のお彼岸に。

同じものだけど、季節のお菓子、季節の呼び名。
今は初夏。
バラの季節。薔薇餅?…やっぱりなんだか違う。

なんとなく、このあたりのスーパーでは
一年中「おはぎ」として売っているような気がします。

お隣さんのご実家のもち米が、やってきたのは一昨年末。
もう不味くなりつつあるので片付けモードです。
いただいた時は加工する気力が無い時で、そのままになって…。
その後、昨年末は追加されなかったのでもう2回ぐらいで食べきれそう。

ということで、おまけの「おはぎ」?つきの痛風ケアご飯。



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写真データが… [プリン体対策ご飯]

失敗です。

転居時に、パソコンも替えました。
プロバイダも変え、ソフトもインストール、心機一転でした。

ところが、ちょっと不具合。
修理に出し、まっさらになったものをまたやり直し。

その時にどうも写真加工ソフトがうまく機能しないままだったようです。
思うように写真のファイルサイズを変えられずに、
重たいデータをアップし続けていました。

当然、容量がいっぱいになってきました。

過日ソフトをアップデートする機会があり、
そのついでに不具合もよくなったようです。

で、しばらく過去の写真の解像度などを変更し、
ブログの最初からアップし直さねばなりません。
一気に写真だけ入れ替えられないっぽいシステムのようです。

ぼちぼちやります。

私の下手な作業につき、
過去記事でうまく表示されないことがあるかもしれませんが、
ご了承くださいませ。

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