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チンゲン菜のクリームソース [プリン体対策ご飯 野菜]

青菜の中でも洋風なアレンジが似合うのがチンゲン菜。
ホウレン草も似合いますが、小松菜やニラではなんとなく…と
思うことがあります。

色と食感、癖のない味というのが洋食にも使いやすいです。

さっと茹でてドレッシングでもいいですね。

この日はさっと茹でてクリームソースをかけました。
彩りと栄養のためにニンジンも盛り合わせました。

クリームソースをこのために作った…なんてことはありません。
(ただ今手抜き修行中)
娘のお昼にクリームソースのパスタを作りましたから、
その時作ったソースをこのために取りよけておいたのです。
クリームソースは冷えると濃度が増すので
冷蔵庫で夜を迎えた頃には予想通りのいい感じになっていました。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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厚揚げの煮物
チンゲン菜と人参のホワイトソース
竹輪の青菜詰め
卵焼き
水菜の煮浸し
キュウリの酢の物と新生姜漬け
ワカメとねぎの味噌汁
白米ご飯2杯

普通に煮た厚揚げ。
小松菜を詰めた竹輪。
お弁当のついでの卵焼き。
近頃常備菜化してきた水菜の煮浸し。
身体に良い海藻で、すぐできるワカメの味噌汁。
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